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现代酒馆 · 巴黎一区 · LouvreLiquide

毗邻 Louvre,Liquide 重新演绎餐桌的艺术:生活的喜悦、畅快的食欲与分享——围绕慷慨而富创意的料理,以及供分享的大份佳肴。

现代酒馆Éclore 集团巴黎一区 · Louvre❄ 全空调完备

餐厅

一家现代酒馆

在巴黎1区中心,Liquide 重新演绎餐桌的艺术,礼赞口腹之乐。在酒馆的本真与鲜明的当代视野之间,呈现慷慨的料理与供分享的大份佳肴。餐厅中央,是一张由 Starck 设计、长达十二米的大理石长桌。

Liquide 的餐厅:石墙、长餐桌与黄铜吊灯,巴黎一区
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荣誉奖项

« 这里不拘一格又充满趣味的装潢令人赞赏:牛角吊灯、扶手椅、沙发,还有一张由Starck设计、长达12米的大理石共享长桌……时髦而热络的氛围,非常适合与朋友围坐,分享菜肴,品尝鸡尾酒和佳酿。在这家由Matthias Marc打造的餐厅里,多样性与创意在餐盘中交汇。 »
米其林指南评审员的评价

主厨

Gaylord Merlet

由 Matthias Marc 与 Stéphane Manigold 构想,Liquide 将菜单托付给 Gaylord Merlet——Substance 餐厅的前副主厨。在大胆之作与供分享的大份佳肴之间,呈现慷慨而富创意的料理,彰显非凡食材。

Gaylord Merlet

菜单

分享的料理

慷慨而富创意的料理:前菜、鱼与肉、供分享的大份佳肴,以及甜美的甜点。工作日供应午市菜单。另备酒单与鸡尾酒单。

套餐

午市套餐

鲈鱼酸橘汁腌鱼

无花果、杏仁、香菜与「虎奶」腌汁

牛腹肉排

茄子、番茄酱与黑蒜调味,普罗旺斯杂烩汁

黑莓雪葩

酥饼与香草木樨鲜奶油

前菜

水煮蛋配蛋黄酱9 €

梅尔盖兹香肠配鳟鱼籽

炭烤洋蓟14 €

甜椒

番茄14 €

刺山柑与香辣番茄酱

甜瓜13 €

烟熏肥鸭胸,斯特拉恰泰拉奶酪,辣味甜瓜汁

橄榄油沙丁鱼15 €

柠檬,番茄与桃,油封柠檬

牛肉塔塔配竹蛏17 €

香芹蒜末风味

香酥炸章鱼19 €

柠檬与圆当归蛋黄酱

蛋黄酱鸡蛋,配梅尔盖兹香肠与鳟鱼子

主菜

番茄,西葫芦与茄子28 €

蔬菜馅料与普罗旺斯杂烩汁

黄狭鳕鱼32 €

西葫芦,杏仁,罗勒与柠檬黄油

仔鸭胸肉32 €

樱桃番茄,罗美斯科酱,黑蒜与柠檬

小牛后腿肉34 €

胡萝卜泥,芝麻,龙蒿与小牛肉汁

金枪鱼36 €

番茄冻配普罗旺斯杂烩汁

分享菜

蓝带火鸡配莫尔比耶奶酪风干牛肉32 € / pers

两位起点,配菜不含在内

Angus 牛肋排45 € / pers

两位起点,配菜不含在内

黄油煎龙利鱼(meunière)49 € / pers

两位起点,配菜不含在内

Rubia Galicia 牛肋排65 € / pers

两位起点,配菜不含在内

日本Wagyu沙朗牛排 grade 580 € / pers

两位起点,配菜不含在内

配菜

小宝石生菜8 €

樱桃番茄,孔泰奶酪与榛子

新土豆10 €

莫尔比耶奶酪酱与洋葱

胡萝卜泥10 €

契米丘里青酱与菲达奶酪

铸铁锅盛装的超大曲奇,适合分享的甜点

奶酪

奶酪拼盘14 €

甜品

黄香李雪葩10 €

百里香与黄香李

漂浮岛10 €

花生

巧克力14 €

荞麦冰淇淋配酥粒

特大曲奇18 €

巧克力,焦糖,山核桃与香草冰淇淋

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在线预订 ☎ 01 42 36 50 05

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到店指南

营业时间

午市 12:00 – 13:30 · 晚市 19:00 – 21:30

闭店

周日、周一

地址

39 rue de l'Arbre Sec
75001 Paris

电话

01 42 36 50 05

邮箱

[email protected]

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FAQ

常见问题

如何预订Liquide的餐桌?

可通过liquide.paris上的预订模块在线预订,或在营业时间致电01 42 36 50 05,也可发邮件至[email protected]预订。

Liquide的营业时间是怎样的?

周二至周六营业:午市12h00至13h30,晚市19h00至21h30。周日、周一休息。

Liquide餐厅位于何处?

39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris,位于第1区,靠近Louvre和Châtelet。

在Liquide用餐大约需要多少钱?

工作日午餐套餐 32 欧元。单点:前菜 9–19 欧元,主菜 28–36 欧元,分享式大份主菜每人 32–80 欧元,配菜 8–10 欧元,甜品 10–18 欧元。

Liquide的理念是什么?

Liquide是一家现代酒馆,“Substance出品”,由Matthias Marc与Stéphane Manigold共同构思。料理由Substance前副主厨Gaylord Merlet掌勺,风格丰盛,适合分享。

在卢浮宫附近晚上去哪里用餐?

Liquide,位于巴黎一区 39 rue de l’Arbre Sec 的现代酒馆,距 Louvre 与 Châtelet 步行五分钟。晚餐周二至周六 19:00–21:30。可在 liquide.paris 在线订位,或致电 +33 1 42 36 50 05。

Liquide 周日营业吗?

不营业。Liquide 周日与周一休息。营业时间为周二至周六,午市 12:00–13:30,晚市 19:00–21:30。

Liquide 有哪些适合分享的菜式?

五道大份佳肴,两人起点:火鸡与风干牛肉莫尔比耶芝士蓝带 每位 32 €、香煎黄油龙脷 49 €、安格斯带骨牛排 45 €、Rubia Gallega 带骨牛排 65 €、日本和牛(5级)西冷 80 €。配菜另计。

可以包场或团体用餐吗?

可以。团体与包场请发送邮件至 [email protected],或致电 +33 1 42 36 50 05。

工作日想快速吃个午餐,Liquide 有什么?

32 € 的午市菜单,包含前菜、主菜与甜点,周二至周六 12:00–13:30 供应。

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