Moderne Taverne · Paris 1. Arr. · LouvreLiquide
Nur einen Steinwurf vom Louvre entfernt erfindet Liquide die Kunst der Tafel neu: Lebensfreude, guter Appetit und Teilen, rund um eine großzügige, erfinderische Küche und große Stücke zum Teilen.
Das Restaurant
Eine moderne Taverne
Im Herzen des 1. Arrondissements erfindet Liquide die Kunst der Tafel neu und feiert den Genuss. Zwischen der Authentizität einer Taverne und einer entschieden zeitgenössischen Vision: eine großzügige Küche und große Stücke zum Teilen. Im Zentrum des Raums steht eine zwölf Meter lange Gemeinschaftstafel aus Marmor, entworfen von Starck.
Auszeichnungen
« Zu würdigen ist dieses schräge und vergnügliche Dekor: Kronleuchter aus Horn, Sessel, Sofas, ein 12 Meter langer Marmor-Gemeinschaftstisch von Starck... Eine angesagte, gesellige Atmosphäre, um mit Freunden zu tafeln, Teller zu teilen, Cocktails und schöne Flaschen zu probieren. In dieser von Matthias Marc gezeichneten Adresse treffen Vielfalt und Kreativität auf dem Teller aufeinander. »
Der Chef
Gaylord Merlet
Von Matthias Marc und Stéphane Manigold ersonnen, vertraut Liquide seine Karte Gaylord Merlet an, ehemaliger Sous-Chef von Substance. Eine großzügige, erfinderische Küche, zwischen kühnen Gerichten und großen Stücken zum Teilen, die außergewöhnliche Produkte in den Mittelpunkt stellt.
Die Karte
Küche zum Teilen
Eine großzügige, erfinderische Küche: Vorspeisen, Fisch und Fleisch, große Stücke zum Teilen und feine Desserts. Mittagsmenü unter der Woche. Dazu eine Wein- und eine Cocktailkarte.
Unsere Menüs
Mittagsformel
Feigen, Mandeln, Koriander und Leche de Tigre
Aubergine, Ketchup-Schwarzknoblauch-Condiment, Ratatouille-Jus
Sablé-Kuchen und Steinklee-Chantilly
Vorspeisen
Merguez und Forelleneier
Paprika
Kapern und scharfer Ketchup
Geräuchertes Magret, Stracciatella und pikanter Melonenjus
Zitrone, Tomaten und Pfirsiche, konfierte Zitrone
In Persillade
Zitrone und Liebstöckel-Mayonnaise
Hauptgerichte
Vegetarische Farce und Ratatouille-Jus
Zucchini, Mandeln, Basilikum und Zitronenbutter
Kirschtomaten, Romesco-Püree, schwarzer Knoblauch und Zitrone
Karottenpüree, Sesam, Estragon und Kalbsjus
Tomaten-Pressé und Ratatouille-Jus
Zum Teilen
Für mindestens zwei Personen, Beilagen nicht inbegriffen
Für mindestens zwei Personen, Beilagen nicht inbegriffen
Für mindestens zwei Personen, Beilagen nicht inbegriffen
Für mindestens zwei Personen, Beilagen nicht inbegriffen
Für mindestens zwei Personen, Beilagen nicht inbegriffen
Beilagen
Kirschtomaten, Comté und Haselnüsse
Morbier-Sauce und Zwiebeln
Chimichurri und Feta
Käse
Desserts
Thymian und Mirabellen
Erdnüsse
Buchweizeneis mit Crumble
Schokolade, Karamell, Pekannüsse und Vanilleeis
Verschenken
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Verschenken Sie ein Mittag- oder Abendessen im Liquide. Wählen Sie den Betrag des Gutscheins und zahlen Sie online: Er kommt per E-Mail, bereit zum Ausdrucken oder Weiterleiten, und der Beschenkte löst ihn ganz nach Wunsch ein. Für Firmenkunden und Sammelbestellungen schreiben Sie uns.
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Service
Mittag 12:00 – 13:30 · Abend 19:00 – 21:30
Geschlossen
Sonntag & Montag
Galerie
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FAQ
Häufige Fragen
Wie reserviert man einen Tisch bei Liquide?
Reservieren Sie online über das Reservierungsmodul auf liquide.paris, telefonisch unter 01 42 36 50 05 während der Servicezeiten oder per E-Mail an [email protected].
Wie sind die Öffnungszeiten von Liquide?
Service von Dienstag bis Samstag: Mittagessen von 12:00 bis 13:30 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 21:30 Uhr. Sonntag und Montag geschlossen.
Wo befindet sich Liquide?
39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, im 1. Arrondissement, in der Nähe des Louvre und von Châtelet.
Wie viel kostet ein Essen bei Liquide?
Mittagsmenü unter der Woche für 32 €. À la carte: Vorspeisen von 9 bis 19 €, Hauptgerichte von 28 bis 36 €, große Stücke zum Teilen von 32 bis 80 € pro Person, Beilagen von 8 bis 10 €, Desserts von 10 bis 18 €.
Was ist das Konzept von Liquide?
Liquide ist eine moderne Taverne „von Substance“, ersonnen von Matthias Marc und Stéphane Manigold. Eine großzügige, auf Teilen ausgelegte Küche von Gaylord Merlet, ehemaligem Sous-Chef von Substance.
Wo kann man abends in der Nähe des Louvre essen?
Liquide, moderne Taverne in der 39 rue de l’Arbre Sec, Paris 1. Arr., fünf Gehminuten vom Louvre und von Châtelet. Abendservice von 19:00 bis 21:30 Uhr, Dienstag bis Samstag. Reservierung online auf liquide.paris oder unter +33 1 42 36 50 05.
Hat Liquide sonntags geöffnet?
Nein. Liquide ist sonntags und montags geschlossen. Geöffnet ist von Dienstag bis Samstag, mittags von 12:00 bis 13:30 Uhr und abends von 19:00 bis 21:30 Uhr.
Welche Gerichte zum Teilen bietet Liquide?
Fünf große Stücke, ab zwei Personen: Cordon bleu von Pute und Trockenfleisch mit Morbier 32 € pro Person, Seezunge Müllerin 49 €, Angus-Rinderkotelett 45 €, Rubia-Gallega-Rinderkotelett 65 €, japanisches Wagyu-Roastbeef Grade 5 80 €. Beilagen nicht inbegriffen.
Kann man Liquide für eine Gruppe oder exklusiv mieten?
Ja. Gruppenanfragen und Exklusivmieten per E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter +33 1 42 36 50 05.
Was bietet Liquide für einen schnellen Mittagstisch unter der Woche?
Ein Mittagsmenü für 32 € mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert, serviert von Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 13:30 Uhr.
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