Taverna moderna · Paris 1° · LouvreLiquide
A due passi dal Louvre, Liquide reinventa l'arte della tavola: gioia di vivere, buon appetito e condivisione, attorno a una cucina generosa e inventiva e a grandi pezzi da condividere.
Il Ristorante
Una taverna moderna
Nel cuore del 1° arrondissement, Liquide reinventa l'arte della tavola e celebra la gola. Tra l'autenticità di una taverna e una visione decisamente contemporanea, una cucina generosa e grandi pezzi da condividere. Al centro della sala, un tavolo conviviale di dodici metri in marmo, firmato Starck.
Riconoscimenti
« Salutiamo questo décor stravagante e divertente: lampadario in corno, poltrone, divani, tavolo comune di 12 m di lunghezza in marmo firmato Starck... Un'atmosfera trendy e conviviale per sedersi a tavola con gli amici, condividere i piatti, assaporare i cocktail e belle bottiglie. In questo indirizzo firmato Matthias Marc, varietà e creatività convergono nel piatto. »
Lo Chef
Gaylord Merlet
Ideato da Matthias Marc e Stéphane Manigold, Liquide affida la sua carta a Gaylord Merlet, ex sous-chef del ristorante Substance. Una cucina generosa e inventiva, tra piatti audaci e grandi pezzi da condividere, che valorizza prodotti d'eccezione.
La Carta
Cucina da condividere
Una cucina generosa e inventiva: antipasti, pesce e carni, grandi pezzi da condividere e dessert golosi. Menù pranzo nei giorni feriali. Una carta dei vini e una carta dei cocktail accompagnano la tavola.
I nostri menù
Formula pranzo
Fichi, mandorle, coriandolo e leche de tigre
Melanzana, condimento di ketchup e aglio nero, fondo di ratatouille
Torta sablé e chantilly al meliloto
Antipasti
Merguez e uova di trota
Peperone
Capperi e ketchup piccante
Magret affumicato, stracciatella e succo di melone piccante
Limone, pomodori e pesche, limone candito
Alla persillade
Limone e maionese al levistico
Piatti principali
Ripieno vegetale e fondo di ratatouille
Zucchine, mandorle, basilico e burro al limone
Pomodorini, purè di Romesco, aglio nero e limone
Purè di carote, sesamo, dragoncello e fondo di vitello
Pressato di pomodoro e fondo di ratatouille
Da condividere
Per minimo due persone, contorni esclusi
Per minimo due persone, contorni esclusi
Per minimo due persone, contorni esclusi
Per minimo due persone, contorni esclusi
Per minimo due persone, contorni esclusi
Contorni
Pomodorini, Comté e nocciole
Salsa al morbier e cipolle
Chimichurri e feta
Formaggi
Dessert
Timo e mirabelle
Arachidi
Gelato al grano saraceno e crumble
Cioccolato, caramello, noci pecan e gelato alla vaniglia
Regalare
Regalate un momento goloso
Regalate un pranzo o una cena da Liquide. Scegliete l’importo del buono e pagate online: arriva via e-mail, pronto da stampare o inoltrare, e chi lo riceve lo usa come preferisce. Per aziende e ordini multipli, scriveteci.
Prenotazioni
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Prenotare online oppure ☎ 01 42 36 50 05
Info pratiche
Dove siamo
Servizio
Pranzo 12:00 – 13:30 · Cena 19:00 – 21:30
Chiusura
Domenica e lunedì
Indirizzo
Galleria
In immagini
FAQ
Domande frequenti
Come prenotare un tavolo da Liquide?
Prenotate online tramite il modulo di prenotazione su liquide.paris, per telefono al 01 42 36 50 05 negli orari di servizio, oppure via e-mail a [email protected].
Quali sono gli orari di Liquide?
Servizio dal martedì al sabato: pranzo dalle 12h00 alle 13h30 e cena dalle 19h00 alle 21h30. Chiuso domenica e lunedì.
Dove si trova Liquide?
39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, nel 1° arrondissement, in prossimità del Louvre e di Châtelet.
Quanto costa un pasto da Liquide?
Menu pranzo infrasettimanale a 32 €. Alla carta: antipasti da 9 a 19 €, piatti da 28 a 36 €, grandi tagli da condividere da 32 a 80 € a persona, contorni da 8 a 10 €, dessert da 10 a 18 €.
Qual è il concept di Liquide?
Liquide è una taverna moderna « da Substance », ideata da Matthias Marc e Stéphane Manigold. Una cucina generosa e conviviale firmata Gaylord Merlet, ex sous-chef di Substance.
Dove cenare vicino al Louvre?
Liquide, taverna moderna in 39 rue de l’Arbre Sec, Paris 1°, a cinque minuti a piedi dal Louvre e da Châtelet. Cena dalle 19:00 alle 21:30, da martedì a sabato. Prenotazione online su liquide.paris o al +33 1 42 36 50 05.
Liquide è aperto la domenica?
No. Liquide è chiuso domenica e lunedì. Il ristorante è aperto da martedì a sabato, a pranzo dalle 12:00 alle 13:30 e a cena dalle 19:00 alle 21:30.
Quali piatti da condividere propone Liquide?
Cinque grandi pezzi, da due persone: cordon bleu di tacchino e manzo essiccato al morbier 32 € a persona, sogliola alla mugnaia 49 €, costata Angus 45 €, costata Rubia Gallega 65 €, controfiletto di wagyu giapponese grado 5 80 €. Contorni non inclusi.
Si può privatizzare Liquide o venire in gruppo?
Sì. Le richieste per gruppi e privatizzazioni si effettuano via e-mail a [email protected] o al telefono +33 1 42 36 50 05.
Che cosa propone Liquide per un pranzo veloce nei giorni feriali?
Un menù pranzo a 32 €, con antipasto, piatto principale e dessert, servito da martedì a sabato dalle 12:00 alle 13:30.
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