UIDETaverna moderna · Parigi 1°
Liquide
Nel cuore del 1°, Liquide reinventa l'arte della tavola: gioia di vivere, buon appetito e condivisione, attorno a una cucina generosa e inventiva e a grandi pezzi da condividere.
Il Ristorante
Una taverna moderna
Nel cuore del 1° arrondissement, Liquide reinventa l'arte della tavola e celebra la gola. Tra l'autenticità di una taverna e una visione decisamente contemporanea, una cucina generosa e grandi pezzi da condividere.
Lo Chef
Gaylord Merlet
Ideato da Matthias Marc e Stéphane Manigold, Liquide affida la sua carta a Gaylord Merlet, ex sous-chef del ristorante Substance. Una cucina generosa e inventiva, tra piatti audaci e grandi pezzi da condividere, che valorizza prodotti d'eccezione.
La Carta
Cucina da condividere
Una cucina generosa e inventiva: antipasti, pesce e carni, grandi pezzi da condividere e dessert golosi. Menù pranzo nei giorni feriali.
Le carte sono presentate in francese — la nostra squadra sarà lieta di guidarvi.
I nostri menù
Antipasti
Merguez et œufs de truite
Poivron
Câpres et ketchup épicé
Magret fumé, stracciatella et jus de melon pimenté
Citron, tomates et pêches, citron confit
En persillade
Citron et mayonnaise livèche
Piatti principali
Farce végétale et jus de ratatouille
Courgettes, amandes, basilic et beurre citron
Tomates cerises, purée de Romesco, ail noir et citron
Purée de carotte, sésame, estragon et jus de veau
Pressé de tomates et jus de ratatouille
Da condividere
Pour deux personnes minimum
Pour deux personnes minimum
Pour deux personnes minimum
Pour deux personnes minimum
Pour deux personnes minimum
Contorni
Sauce morbier et oignons
Chimichurri et feta
Tomates cerises, comté et noisettes
Formaggi
Dessert
Thym, abricot rôti, meringue et amandes
Cacahuètes
Glace au sarrasin et crumble
Chocolat, caramel, noix de pécan et glace vanille
Regalare
Regalate un momento goloso
Buoni regalo e inviti: per regalare un pranzo o una cena da Liquide, contattate la nostra squadra per telefono o e-mail.
Prenotazioni
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Prenotare online oppure ☎ 01 42 36 50 05
Info pratiche
Dove siamo
Servizio
Pranzo 12:00 – 13:30 · Cena 19:00 – 21:30
Chiusura
Domenica e lunedì
Indirizzo
FAQ
Domande frequenti
How do I book a table at Liquide?
Book online via the reservation module on liquide.paris, by phone at +33 1 42 36 50 05 during service hours, or by e-mail at [email protected].
What are Liquide's opening hours?
Service Tuesday to Saturday: lunch 12:00–1:30pm and dinner 7:00–9:30pm. Closed Sunday and Monday.
Where is Liquide located?
39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, in the 1st arrondissement, near the Louvre and Châtelet.
How much does a meal at Liquide cost?
Weekday lunch menu at €32. À la carte: starters €9 to €17, mains €28 to €36, and large sharing cuts €32 to €80 per person.
What is the concept of Liquide?
Liquide is a modern tavern “by Substance”, conceived by Matthias Marc and Stéphane Manigold. A generous, sharing cuisine by Gaylord Merlet, former sous-chef of Substance.
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