Современная таверна · Париж, 1-й округ · LouvreLiquide
Между Louvre и Pont-Neuf, современная таверна, где шеф-повар Gaylord Merlet готовит щедро: блюда на компанию, вина и коктейли.
Ресторан
Современная таверна
В двух шагах от Louvre и Pont-Neuf Liquide заново изобретает искусство застолья и воспевает удовольствие от еды. Между подлинностью таверны и решительно современным взглядом, щедрая кухня и большие блюда, чтобы делить их вместе. Три пространства: основной зал напротив открытой кухни, общий стол перед винным погребом и La Succursale в глубине, с собственным баром.
Награды
« Отдадим должное этому эксцентричному и забавному декору: люстра из рога, кресла, диваны, общий стол из мрамора длиной 12 метров, созданный Starck... Атмосфера модная и дружеская, здесь хорошо сидеть с приятелями, делиться блюдами, пробовать коктейли и красивые бутылки. В этом заведении за подписью Matthias Marc разнообразие и креативность сходятся на тарелке. »
Шеф
Гейлор Мерле
Задуманный Матиасом Марком и Стефаном Маниголдом, Liquide доверяет своё меню Гейлору Мерле, бывшему су-шефу ресторана Substance. Щедрая и изобретательная кухня, между смелыми блюдами и большими порциями для компании, воспевающая исключительные продукты.
Общий стол
Двенадцать метров мрамора, до двадцати гостей
Рядом с основным залом, перед винным погребом, знаменитый мраморный общий стол по проекту Starck: двенадцать метров одной линией, за которым сидят плечом к плечу вокруг одних и тех же блюд. Его можно забронировать для компании до двадцати человек, не снимая ресторан целиком.
La Succursale
Отдельный зал, собственный бар, восемнадцать кувертов
В глубине ресторана La Succursale сдаётся целиком: отдельный зал, собственный бар, восемнадцать кувертов. Приёмы, деловые ужины и торжества проходят в стороне от основного зала ресторана. Заявки на [email protected] или +33 1 42 36 50 05.
Меню
Кухня застолья
Щедрая и изобретательная кухня: закуски, рыба и мясо, большие блюда для компании и лакомые десерты. По будням, обеденное меню. К столу, винная карта и карта коктейлей.
Сеты
Обеденная формула
Имбирно-соевый соус, жареная брокколи
Закуски
Мергез и икра форели
Редис, гель из белого бальзамика, гренки
Сорбет-винегрет, сердцевидки, яблоки гренни смит
Крем из трав и лимона (икра бэри 10 г: 19 €)
Креветки с петрушкой и чесноком
Айва
Авокадо, майонез и васаби (икра бэри 10 г: 19 €)
Основные блюда
Пюре из шампиньонов, лисички, перечный соус с вэн жон
Луковый тарт
Парижский соус, шампиньоны и карамелизованная морковь
Лук-порей, солерос, бёр-блан с водорослями
Птица и фуа-гра
На компанию
Минимум на двоих, гарниры не включены
Минимум на двоих, гарниры не включены
Перечный соус. Минимум на двоих, гарниры не включены
Минимум на двоих, гарниры не включены
Минимум на двоих, гарниры не включены
Перечный соус. Минимум на двоих, гарниры не включены
Минимум на двоих, гарниры не включены
Минимум на двоих, гарниры не включены
Минимум на двоих, гарниры не включены
Минимум на двоих, гарниры не включены
Гарниры
Винегрет с васаби, кунжут и конте
Петрушка и чеснок
Сыр
Десерты
Арахис
Сырые сливки
Ванильное мороженое
Орехи пекан и карамельное мороженое
Цены указаны в евро, налоги и обслуживание включены.
Блюда этой карты могут содержать один или несколько из 14 аллергенов, подлежащих обязательному указанию. Список аллергенов предоставляется по запросу.
Всё наше мясо происходит из Франции, Ирландии, Нидерландов или Италии.
Бронирование
Забронируйте столик
Забронируйте онлайн в несколько кликов или позвоните нам в часы работы.
Подарить
Подарите гастрономический момент
Подарите обед или ужин в Liquide. Выберите сумму подарочного сертификата и оплатите онлайн: он придёт на электронную почту, готовый к печати или пересылке, а получатель распорядится им по своему усмотрению. По корпоративным и групповым заказам напишите нам.
Информация
Как нас найти
Часы работы
Обед 12:00 – 13:30 · Ужин 19:00 – 21:30
Выходные
Воскресенье и понедельник
Галерея
В фотографиях
FAQ
Частые вопросы
Как забронировать столик в Liquide?
Забронировать столик можно онлайн через модуль бронирования на сайте liquide.paris, по телефону 01 42 36 50 05 в часы работы ресторана, либо по электронной почте [email protected].
Какой график работы у Liquide?
Часы работы со вторника по субботу: обед с 12:00 до 13:30 и ужин с 19:00 до 21:30. Воскресенье и понедельник, выходные.
Где находится Liquide?
39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, в 1-м округе, между Louvre и La Samaritaine, недалеко от Châtelet.
Сколько стоит трапеза в Liquide?
Обеденное меню в будни, 32 €. À la carte: закуски от 9 до 24 €, основные блюда от 26 до 34 €, большие отрубы на компанию от 30 до 69 € с человека, гарниры от 8 до 10 €, десерты от 10 до 18 €.
Какова концепция Liquide?
Liquide, современная таверна «от Substance», созданная Matthias Marc и Stéphane Manigold. Щедрая кухня, созданная для того, чтобы делиться блюдами, под подписью Gaylord Merlet, бывшего су-шефа Substance.
Где поужинать рядом с Лувром?
Liquide, современная таверна по адресу 39 rue de l’Arbre Sec, Париж, 1-й округ, в пяти минутах ходьбы от Louvre, La Samaritaine и Châtelet. Ужин с 19:00 до 21:30, со вторника по субботу. Бронирование на liquide.paris или по телефону +33 1 42 36 50 05.
Работает ли Liquide по воскресеньям?
Нет. Liquide закрыт в воскресенье и понедельник. Ресторан работает со вторника по субботу: обед с 12:00 до 13:30, ужин с 19:00 до 21:30.
Какие блюда для компании есть в Liquide?
Десять больших отрубов, минимум на двоих, от 30 до 69 € с человека: свиная корейка, кордон блю из индейки с морбье, стриплойн и вырезка из говядины с перечным соусом, телячья котлета на кости, рёбра Ангус, шароле и Rubia Gallega, камбала мёньер и японский стриплойн grade 5. Гарниры не включены.
Можно ли забронировать Liquide для группы или целиком?
Да, двумя способами. Мраморный общий стол рядом с основным залом, перед винным погребом, можно забронировать для компании до двадцати человек, не снимая ресторан целиком. La Succursale в глубине ресторана, отдельный зал с собственным баром, его можно снять полностью на восемнадцать человек. В обоих случаях пишите на [email protected] или звоните +33 1 42 36 50 05.
Что предлагает Liquide на быстрый обед в будни?
Обеденное меню за 32 €: закуска, основное блюдо и десерт, со вторника по субботу с 12:00 до 13:30.
Карьера
Присоединяйтесь к нам
Groupe Éclore набирает сотрудников в зал и на кухню. Пришлите нам своё резюме.
Наши рестораны
