taverne moderne, amusante et amusée
JOIE DE VIVRE, BEL APPÉTIT ET PARTAGE
Une taverne moderne au cœur de Paris.
Dans le 1er arrondissement, Liquide réinvente l’art de la table et célèbre la gourmandise. Imaginé par Matthias Marc et Stéphane Manigold, ce lieu unique associe l’authenticité d’une taverne à une vision résolument contemporaine de la cuisine.
À seulement 28 ans, le Chef Gaylord Merlet, venant tout droit du Maine et Loire, signe une cuisine généreuse et conviviale, où les sauces, la gourmandise et le partage sont au cœur de chaque assiette. Passé par Anne de Bretagne (2 étoiles) et second de Matthias Marc chez Substance (1 étoile) pendant 3 ans, il met aujourd’hui tout son talent au service de Liquide, taverne moderne.
Pour accompagner cette aventure culinaire, une carte des vins exceptionnelle, riche de 300 références, célèbre les vins vivants et sublime chaque bouchée.
Enfin, laissez-vous tenter par La Succursale, le bar à cocktails de Liquide. Ce lieu est l’endroit idéal pour prolonger votre moment de plaisir avec des créations raffinées et inattendues.
Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, Liquide incarne l’art du partage et de la générosité, au service de la modernité.
décor chaleureux
UN LIEU, UNE AMBIANCE
Dans un décor chaleureux qui mélange bois et pierre, la table d’hôtes trône au centre de toute chose. Elle est signée Philippe Starck, douze mètres de marbre et de connivence où chacun se trouve, se retrouve, se découvre. D’autres tables en satellite, un canapé Chesterfield pour mieux coincer la bulle jusqu’à cette cuisine complice, amicale, ouverte sur le reste.
La terrasse et ses 8 couverts de plaisir simple permet de profiter d’une belle journée animée, dans le quartier vivant des Halles.
La cave
ON PEUT AUSSI
Y MANGER DU BOIRE
Qui dit taverne, dit caractère.
La promesse est tenue en cave autour d’une centaine de références, de tarifs vertueux et le parti pris de porter vers l’est. On y (re)-découvre d’impeccables vins alsaciens et les pépites plus inattendues d’entre Arbois et Jura.
Bourgogne, Beaujolais, Rhône, Champagne viennent en escorte aux trésors de la carte.
LIQUIDE
par substance
du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h00 à 21h30
39 RUE DE L’ARBRE SEC, PARIS 1ER
01.42.36.50.05
reservation@liquide.paris