La carte

Une expérience
gastronomique totale

MENU DEJEUNER

Entrée Plat et Dessert à 29€

 Le menu déjeuner est disponible du mardi au vendredi, hors jours fériés

EN CHOEUR

Les entrées sont considérées à partager, elles peuvent arriver de manière désordonnée

HUITRES SURPRISES (X3) 12€
GRENOUILLES EN TEMPURA, MERGUEZ, CORIANDRE, TANDOORI 16€
BRIOCHE, OURSIN DE PLONGEE, CRESSON, VIERGE, RADICCHIO 17€
CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, BALSAMIQUE DE POMME, KALAMANSI 19€
COQUES AU BARBECUE, BISQUE DE TOURTEAU, VIERGE 16€
ENCORNET, CREME DE BOUDIN, KETCHUP DE POIRE 16€
POIREAU, SARDINE, JAUNE D’OEUF CONFIT 14€
PATE CROUTE 18€
TATAKI DE BOEUF, ECHALOTTES BRULEES, VINAIGRETTE SECRETE 18€
RIBS DE COCHON CONFIT, SAUCE CACAHUETES 16€
SAINT-JACQUES, CREME DE BARDE AU SAVAGNIN, ORANGE, TAGETE (X3) 18€
MOULES, CREME DE CEPES, OLIVES DE KALAMATA, HERBES 13€

CHALEUR

TRUITE, OSEILLE, MOULES FUMEES, RAIFORT 27€
AGNEAU, PERSIL TUBEREUX, CELERI CONFIT, BERGAMOTE 29€
TURBOTIN, GRENOBLOISE 2.0 (POUR 2 PERSONNES) 65€
RISOTTO DE FREGOLA, PARMESAN (VEGETARIEN) 21€
POMMES DE TERRE MITRAILLE & CANCOILLOTTE FUMEE 8€

BONHEUR

L’ASSIETTE DE FROMAGE  16€

DOUCEURS

CHOCOLAT, RIZ NOIR, MENTHE 12€
CEREALES SOUFFLEES, LAIT FUME, MELILOT 11€
SARRASIN, MIEL, GELEE SAINT GERMAIN 12€

Prix net en euros, taxes et service compris.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Toutes nos viandes sont d’origine Française. Nos légumes d’Ile-de-France.

 

LIQUIDE
par substance

du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

39 RUE DE L’ARBRE SEC, PARIS 1ER
01.42.36.50.05

reservation@liquide.paris