La carte

Une expérience
gastronomique totale

MENU DEJEUNER

Entrée Plat et Dessert à 29€

 Le menu déjeuner est disponible du mardi au vendredi, hors jours fériés

EN CHOEUR

Les entrées sont considérées à partager, elles peuvent arriver de manière désordonnée

TETE DE VEAU, MARINIERE, RAGOUT DE COQUILLAGES 15€
THON ROUGE, TOMATES CERISES, BELLOTA, VINAIGRETTE SECRETE 16€
GRENOUILLES, MERGUEZ, CORIANDRE, TANDOORI 16€
HUITRES SURPRISES (X3) 9€
BEIGNETS DE CERVELLE D’AGNEAU, CONDIMENT TOMATES FUMEES & AIL CONFIT 14€
ENCORNETS EN TEMPURA, GOMASIO, MAYO FUMEE, CITRON & MIEL 16€
TERRINE D’OREILLE DE COCHON, KIMCHI, MESCLUN 11€
MAQUEREAU, MENTHE, CORIANDRE, PRUNE 13€
CREVETTE CHARENTAISE, CREME DE CARAPACES, MAÏS, CAPUCINE 15€
MILLEFEUILE DE CELERI AUX CHATAIGNES, CREME DE PARMESAN 15€
CASSE-DALLE 12€
MOULES, CREME DE CEPES, PICKLES, HERBES 13€

CHALEUR

LIEU JAUNE, GIROLLES A LA MOELLE, MIRABELLES, BISQUE DE CRABES VERTS 25€
COTE DE BOEUF, CEPES, CRESSON, SARDINE 27€
RISOTTO DE FREGOLA, CHAMPIGNONS (VEGETARIEN) 21€
PIGEON FARCI, MORTEAU, PORTO BELLO (POUR 2 PERSONNES) 60€
AILE DE RAIE, GRENOBLOISE 2.0 (POUR 2 PERSONNES) 60€
POMMES DE TERRE MITRAILLE & CANCOILLOTTE FUMEE 8€

BONHEUR

L’ASSIETTE DE FROMAGE  16€

DOUCEURS

CHOCOLAT, RIZ NOIR, MENTHE 12€
CEREALES SOUFFLEES, LAIT FUME, MELILOT 11€
FIGUE, NOIX, CHEVRE 12€

Prix net en euros, taxes et service compris.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Toutes nos viandes sont d’origine Française. Nos légumes d’Ile-de-France.

 

LIQUIDE
par substance

du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

39 RUE DE L’ARBRE SEC, PARIS 1ER
01.42.36.50.05

reservation@liquide.paris