La carte

Une expérience
gastronomique totale

MENU DÉJEUNER

Entrée / Plat / DESSERT 32€

Le menu déjeuner est disponible du mardi au vendredi, hors jours fériés

ENTRÉE

SOUPE A L’OIGNON

PLAT

MERLU, BEURRE BLANC, SPAGHETTI DE BUTTERNUT ET CAROTTE, 
GINGEMBRE CONFIT

DESSERT

GALETTE DES ROIS

ENTRÉES

• ŒUFS MAYONNAISE, MERGUEZ, ŒUFS DE TRUITE 9€
• MAQUEREAU MARINÉ, CAROTTES, PIMENTS 15€
• GNOCCHI, CHAMPIGNONS ET ÉMULSION AU BEURRE NOISETTE 15€
• PALOURDES GRATINÉES 16€
• TARTARE DE BŒUF, SAUCE SRIRACHA, AIL NOIR, JAUNE D’ŒUF CONFIT 16€ 
• CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, POIRE, SOBACHA, VINAIGRE DE FOIN 18€
• TERRINE DE FOIE GRAS, FIGUES 21€
• CARPACCIO DE LANGOUSTINES, CAVIAR (15GR.), AGRUMES 34€

PLATS

• CHOU FARCI, CRÈME CRUE, JUS DE CHAMPIGNONS 26€
• CABILLAUD, BUTTERNUT, SAUCE COCO CURRY ET CITRONNELLE 32€
• SAINT-JACQUES A LA PARISIENNE 36€
• SUPRÊME DE PINTADE FARCI, MACARONI CHAMPIGNON, SAUCE VIN JAUNE  32€
• JOUE DE BŒUF CONFITE, PURÉE DE CAROTTES, CHIMICHURI 36€

PLATS DE PARTAGE

( ACCOMPAGNEMENTS NON INCLUS, POUR DEUX PERSONNES MINIMUM °

• LOTTE, SAUCE COCO CURRY CITRONNELLE  36€ / pers
• CORDON BLEU AU MORBIER 30€ / pers
• MAGRET FERMIER, SAUCE AU POIVRE 30€ / pers
• CÔTE DE BŒUF, SAUCE ET JUS 45€ / pers

ACCOMPAGNEMENTS

• POMMES DE TERRE, SAUCISSE DE MORTEAU, CANCOILLOTTE 10€
• PURÉE DE CÉLERI RAVE AU BEURRE NOISETTE, NOISETTES 10€
• SUCRINE, CACAHUÈTES, SATE 8€

FROMAGES

• ASSIETTE DE FROMAGE 15€

DESSERTS

• CHOCOLAT, GLACE SAPIN, CRUMBLE 14€
• COUPE GLACÉE, YAOURT, THYM CITRON 9€
• RIZ AU LAIT, CACAHUÈTES 12€
• MAXI COOKIE CARAMEL, NOIX DE PÉCAN, GLACE AUX AMANDES 19€

Prix net en euros, taxes et service compris.
Les plats de la carte sont susceptibles de comporter l’un ou plusieurs des 14 allergènes.
La liste précise est disponible sur demande.
Nos légumes proviennent en majorité d’Ile-de-France.

Conformément à la réglementation en vigueur, nous vous informons de l’origine des viandes utilisées dans notre établissement :

• Viande bovine (bœuf, veau) : Origine France, Irlande, Hollande, Italie
• Viande porcine (porc) : Origine France
• Viande de volaille (poulet, pintade, pigeon, canard, etc.) : Origine France