La carte

Une expérience
gastronomique totale

MENU DÉJEUNER

Entrée / Plat / DESSERT 32€

Le menu déjeuner est disponible du mardi au vendredi, hors jours fériés

ENTRÉE

CARPACCION DE BETTERAVE, CIBOULETTE, CREME DE WASABI, CHEVRE FRAIS

PLAT

ONGLET DE BOEUF, PRESSÉ DE CÉLERI RAVE, JUS DE BOEUF AU VIN ROUGE

DESSERT

MOUSSE AU CHOCOLAT

ENTRÉES

• ŒUFS MAYONNAISE, MERGUEZ, ŒUFS DE TRUITE 9€
• RILLETTES COCHONNES AU JUS DE VIANDE 12€
• POIREAUX VINAIGRETTE SAUCE CÉSAR, PARMESAN 12€
• PALOURDES GRATINÉES 15€
• OS A MOELLE, CARPACCIO DE BŒUF, MOUTARDE 16€
• CARPACCIO DE SAINT-JACQUERS, CITRON, ZAATAR 18€
• GOUJONNETTE DE LIEU, MAYONNAISE LIVÈCHE, CITRON 16€

PLATS

• LIEU JAUNE, BUTTERNUT, NOISETTE, JUS DE CRUSTACÉS 32€
• SAINT-JACQUES, RIZ NOIR, OIGNONS 36€
• PRESSÉ DE VOLAILLES, CHAMPIGNONS, MÛRE, JUS DE VOLAILLES 32€
• ONGLET DE BOEUF, CÉLERI RAVE, SAUCE ÉCHALOTES 34€
• GNOCCHIS, GIROLLES, COMTÉ, ÉMULSION AU VIN JAUNE 26€

PLATS DE PARTAGE

( ACCOMPAGNEMENTS NON INCLUS, POUR DEUX PERSONNES MINIMUM °

• LOTTE A L’ARMORICAINE 40€ / pers
• CORDON BLEU AU MORBIER 30€ / pers
• MAGRET FERMIER, SAUCE AU POIVRE 30€ / pers
• CÔTE DE BŒUF, SAUCE ET JUS 45€ / pers

ACCOMPAGNEMENTS

• POMMES DE TERRE, SAUCISSE DE MORTEAU, CANCOILLOTTE 10€
• POÊLÉE DE CHAMPIGNONS, PERSILLADE, CROUTONS 10€
• SALADE DE SUCRINE, VINAIGRETTE DE CIDRE, TOMME FUMÉE, POMME 8€

DESSERTS

• CROQUE MONSIEUR COMTÉ 14€
• CHOCOLAT, GLACE SAPIN, CRUMBLE 14€

• COUPE GLACÉE, YAOURT, THYM CITRON 9€
• RIZ AU LAIT, CACAHUÈTES 12€
• MAXI COOKIE CARAMEL, NOIX DE PÉCAN, GLACE AUX AMANDES 22€

Prix net en euros, taxes et service compris.
Les plats de la carte sont susceptibles de comporter l’un ou plusieurs des 14 allergènes.
La liste précise est disponible sur demande.
Nos légumes proviennent en majorité d’Ile-de-France.

Conformément à la réglementation en vigueur, nous vous informons de l’origine des viandes utilisées dans notre établissement :