La carte

Une expérience
gastronomique totale

MENU DÉJEUNER

Entrée / Plat / DESSERT 32€

Le menu déjeuner est disponible du mardi au vendredi, hors jours fériés

ENTRÉE

SALADE DE CHOU ROUGE, HADDOCK, YAOURT ET CITRON

PLAT

JOUE DE BOEUF CONFITE, BUTTURNUT, CONDIMENT CHIMICHURRI

DESSERT

MILLE-FEUILLE VANILLE

ENTRÉES

• ŒUFS MAYONNAISE, MERGUEZ, ŒUFS DE TRUITE 9€
• POIREAUX VINAIGRETTE SAUCE CÉSAR, PARMESAN 12€
• PALOURDES GRATINÉES 15€
• LANGUE DE BOEUF, MOUTARDE ET WASABI 16€
• CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, POIRE, SOBACHA, VINAIGRE DE FOIN 18€
• TERRINE DE FOIE GRAS, CHUTNEY FIGUES 21€

PLATS

• CABILLAUD, BUTTERNUT, NOISETTES, JUS DE CRUSTACÉS 32€
• SAINT-JACQUES A LA PARISIENNE 36€
• PRESSÉ DE CUISSE DE VOLAILLE, SALSIFIS, JUS DE VOLAILLE 32€
• ONGLET DE BOEUF PANAIS ET CERFEUIL TUBÉREUX, JUS DE BOEUF AU VIN ROUGE 36€
• GNOCCHIS, GIROLLES, COMTÉ, ÉMULSION AU VIN JAUNE 26€

PLATS DE PARTAGE

( ACCOMPAGNEMENTS NON INCLUS, POUR DEUX PERSONNES MINIMUM °

• LOTTE A L’ARMORICAINE 34€ / pers
• CORDON BLEU AU MORBIER 30€ / pers
• MAGRET FERMIER, SAUCE AU POIVRE 30€ / pers
• CÔTE DE BŒUF, SAUCE ET JUS 45€ / pers

ACCOMPAGNEMENTS

• POMMES DE TERRE, SAUCISSE DE MORTEAU, CANCOILLOTTE 10€
• POÊLÉE DE CHAMPIGNONS, PERSILLADE, CROUTONS 10€
• SUCRINE, NOIX, VINAIGRETTE AU MIEL, BLEU DE BRESSE 8€

FROMAGES

• ASSIETTE DE FROMAGE 15€

DESSERTS

• CHOCOLAT, GLACE SAPIN, CRUMBLE 14€

• COUPE GLACÉE, YAOURT, THYM CITRON 9€
• RIZ AU LAIT, CACAHUÈTES 12€
• MAXI COOKIE CARAMEL, NOIX DE PÉCAN, GLACE AUX AMANDES 19€

Prix net en euros, taxes et service compris.
Les plats de la carte sont susceptibles de comporter l’un ou plusieurs des 14 allergènes.
La liste précise est disponible sur demande.
Nos légumes proviennent en majorité d’Ile-de-France.

Conformément à la réglementation en vigueur, nous vous informons de l’origine des viandes utilisées dans notre établissement :